余市の町と海を見渡せる丘『モンガク谷』。 海からの心地良い風が吹き抜けるこの地で、木原さん一家はブドウを育てています。 ワイン造りに適した環境と自然素材を守ることを第一に、なんと木原さん自らが醸造蔵を建設しているのです。 全てが手作り。木原さんの情熱とこだわりに共感した、10Rワイナリーのブルースさんが共同醸造を快く受けて出来た白ワインです。 自家栽培のピノ・ノワール、ソーヴィニヨンブラン等の複数品種で仕上げられた白は、レモンや蜜の香りと飲み口はミントや桃、スミレの花も感じます。