栃木のココファームワイナリーと空知の10Rワイナリーのコラボワインです。 北海道・余市町でも随一の葡萄農家、木村農園さんのピノ・ノワールを100%使用。2017年は気候的に厳しい状況でしたが秋に降りた早めの霜が良い具合に葡萄の成熟を促し、綺麗な酸味が出る味に仕上がりました。 香りはアロマ系、飲み口はイチゴやオレンジなどの酸を感じます。 醸造を担当した岩見沢・栗沢の10Rワイナリーのブルース・ガットラヴさんも試行錯誤に励んだ渾身の一本となっています。